Resep Masakan Ayam Geprek Ala Mama Ima

Resep Masakan Ayam Geprek Ala Mama Ima

Satu lagi resep masakan dengan bahan dasar ayam yang saat ini lagi tranding di Indonesia. Ayam Geprek. Sebenarnya ayam geprek adalah masakan dengan bahan dasar ayam pada umumnya menggunakan ayam potong dengan di bumbui lalu digoreng. Tapi ternyata ayam geprek ini cukup banyak menarik minat para pecinta kuliner. Untuk itu, saya coba untuk menuliskan resep masakan ayam geprek ala mama ima. Untuk rasa bisa enggak beda-beda jauh lah dengan yang ada di pasaran.. hehehe

 

Resep masakan ayam geprek ini sebenarnya cukup sederhana dalam pembutannya. Bahan-bahan yang di butuhkan, bumbu-bumbu yang harus disediakan pun juga tidak terlalu sulit untuk kita dapatkan. Dengan mencoba membuat ayam geprek ini, diharapkan dapat menambah variasi masakan di dalam keluarga kita.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Ayam Geprek Ala Mama Ima

• 1 ekor Ayam
• 1 bks Tepung Bumbu Kobe
• 1 btr Telur
• 250 gr Cabe Rawit Merah
• 8 btr Bawang Putih
• 5 siung Bawang Merah
• 1 btg Sereh
• 5 bh Daun Jeruk
• 2 bh Daun Salam
• Minyak Goreng

Bumbu Halus :

• 5 btr Bawang Putih
• 5 siung Bawang Merah
• 5 cm Kunyit
• 5 cm Jahe
• 5 cm Lengkuas
• 1 sdt Ketumbar Bulat
• 1 sdt Merica Bulat
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 bks Royco Ayam

Langkah-Langkah Memasak Ayam Geprek Ala Mama Ima 

• Haluskan bumbu dengan blender
• Tumis bumbu, kemudian masukkan ayam, tuang air dan masukkan serai, daun jeruk, daun salam, rebus hingga ayam matang lalh dinginkan
• Larutkan tepung bumbu dengan air tambahkan telur ke adonan basah (bagi dua tepungnya untuk adonan basah dan adonan kering) lumuri ayam dengan adonan basah kemudian ke adonan kering lakukan hingga ayam habis
• Masukkan ayam ke dalam kulkas selama 30 menit setelah itu lumuri lagi ayam yang sudah dingin tadi dengan tepung basah lalu tepung kering diamkan sebentar lalu goreng
• Setelah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan, geprek ayam hingga penyet lalu taruh dipirih dan tambahkan cabe diatas ayam tsb

Cara membuat sambal Ayam Geprek

Ulek kasar cabe rawit dengan bawang putih dan bawang merah setelah itu beri garam dan sedikit royco tuang minyak panas (koreksi rasa)

Demikianlah Resep Masakan Ayam Geprek Ala Mama Ima. Semoga resep ini bermanfaat untuk kita semua. Selamat mencoba

Cara Memasak Ayam Pedas Cabai Hijau Ala Mama Ima

Cara Memasak Ayam Pedas Cabai Hijau

Selamat sore sahabat resep mama ima. Bagi ibu-ibu kalo sore kayak gini pasti sudah di sibukkan dengan aktifitas dapur. Bikin masakan kesukaan keluarga. Kali ini, saya coba untuk menuliskan resep masakan Ayam Pedas Cabai Hijau, yang mungkin bisa bermanfaat untuk ibu-ibu semua.

Kenapa harus Ayam pedas cabai hijau? Kok tidak Ayam pedas cabai merah, cabai keriting hehehe.. Ayam pedas cabai hijau kita coba kreasikan karena cabai hijau mempunyai kandungan vitamin C yang banyak. Jadi selain kita makan ayam kita juga bisa mendapatkan manfaatnya cabai hijau. Selain itu tujuan utamanya biar gak monoton aja sih bun hehehe..

Tujuan masakan adalah setelah di masak, disajikan dan akan menarik minat kita untuk memakannya. Nah, dengan Ayam Pedas Cabai Hijau ini, di jamin akan bisa meningkatkan nafsu makan anggota keluarga kita.

Bahan-Bahan Membuat Ayam Pedas Cabai Hijau

Untuk bahan-bahan yang harus dipersiapkan jika ingin membuat Ayam Pedas Cabai Hijau adalah sebagai berikut :

6-7 potong ayam (digoreng)

Bumbu-Bumbu

20 buah cabai hijau

1-2 buah cabai merah (boleh tidak dipakai)

1/2 tomat

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 cm jahe

1 kotak kecil belacan (sudah di oseng)

Langkah-Langkah Memamasak Ayam Pedas Cabai Hijau    

• Goreng bumbu cabai hijau sebelum di Blender, blender bumbu jangan terlalu halus.. agar masi tersisa irisan cabai..
• Tumis bumbu yang sudah di blender kasar sampai matang. Jangan lupa tambahkan penyedap rasa juga lada sesuai selera.
• Campurkan ayam yang sudah digoreng polos(hanya diberi garam) ke cabai yang sudah matang. 
• Siap disajikan
  

Demikianlah resep masakan Cara Memasak Ayam Pedas Cabai Hijau Ala Mama Ima. Selamat mencoba

Mie Ayam Ceker Nyus Ala Mama Ima

Mie Ayam Ceker Nyus Ala Mama Ima

Mie ayam adalah salah satu menu favorit yang ada di Indonesia. Banyak kreasi menu masakan mie ayam. Tidak hanya sekedar mie yang di campur dengan daging ayam cincang, sekarang sudah banyak variasi menunya. Mie ayam ceker Nyus ala mama ima akan coba ikut meramaikan khasanah per mie ayaman hehehe

Cara membuat mie ayam ceker nyus ala mama ima ini tidak jauh berbeda dengan mie ayam yang lainnya. Hanya penambahan ceker ayam yang menjadi pemanis dan pelengkap sajian mie ayam. Setelah saya uji coba, hanya dengan penambahan ceker saja bisa meningkatkan selera makan kita khususnya anak-anak yang suka dengan mie ayam. Ini mungkin bisa menjadi altenatif bagi mama-mama yang lainnya.

Bahan-Bahan Pembuat Mie Ayam Ceker Nyus Ala Mama Ima

1. 500 gr ceker ayam
2. 300 gr daging ayam
3. 1 ikat sawi ambil daunya
4. 2 cm jahe
5. 2 batang serai
6. 4 lembar daun jeruk
7. 2 sachet kecil kecap bango
8. Sesuai selera gula, garam dan kaldu bubuk
9. 1 batang daun bawang

Bumbu halus

7 buah bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sdt merica butir

1 sdt ketumbar bubuk

2 sdt kunyit bubuk

Bahan sambal

15 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

1 siung bawang putih

1300 ml air

Secukupnya saos sambal dan saos tomat

Langkah-Langkah Membuat Mie Ayam Ceker Nyus Ala Mama Ima           

Cuci bersih ceker dan daging ayam.Potong daging ayam sesuai selera (seperti kalo kita beli mie ayam aja)

Haluskan bahan bumbu halus.Geprek jahe dan serai.Tumis bumbu halus beserta jahe, serai dan daun jeruk hingga harum.Masukkan ceker dan daging ayam.

Tambahkan 1300 ml air.Masukkan gula dan 1 sachet kecap.Masak dengan api sedang.Setelah kuah menyusut 1/2, masukkan garam, kaldu, kecap dan potongan daun bawang bagian yang putih.Bagian yang hijau untuk taburan.Masak hingga ceker empuk.

Didihkan air, rebus sawi dan mie.Tiriskan

Rebus bahan sambal hingga matang.Kemudian haluskan.

Tata mie dan sawi yang sudah direbus siram dengan secukupnya kuah.Beri potongan daging ayam dan ceker ayam.Tambahkan potongan daun bawang bagian hijaunya,sambal dan saos bila suka.

Demikianlah resep masakan Mie Ayam Ceker Nyus Ala Mama Ima. Selamat mencoba..

Cara Buat Masakan Bakso Goreng Ayam Crispi

Cara Buat Masakan Bakso Goreng Ayam Crispi

Selamat sore sobat semua. Bagi ibu-ibu yang setiap pagi dan sore disibukkan dengan keadaan dapur, terkadang harus pusing mikir makanan apa yang cocok disajikan untuk keluarga terutama anak-anak yang agak susah makannya. Disini saya coba memberikan resep ala mama ima, yaitu cara buat masakan bakso goreng ayam crispi.

Bakso goreng ayam crispi adalah makanan bakso cuman bahan dasar utamanya adalah ayam. Hal ini di lakukan untuk menkreasikan bahan makanan sehingga bisa membuat anak-anak lebih nafsu untuk makan.

Bahan-bahan Membuat Bakso Goreng Ayam Crispi

Untuk bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat bakso gorem ayam crispi adalah :

1. 400 gram Ayam Fille (paha)
2. 150 gram tepung tapioka
3. 100 ml air
4. 2 butir telor
5. 2 helai daun bawang
6. 3 siung bawang putih
7. 1 1/2 sdm kaldu jamur
8. 1 sdt garam
9. 1 1/2 sdm baking powder
10. Minyak untuk menggoreng
11. 1 sdm minyak wijen

Langkah-Langkah Memasak Bakso Goreng Ayam Crispi    

1. Blender bawang putih dan daun bawang
2. Masukan ayam kedalam blenderan,blender sampai halus
3. Masukan garam,telor,air,kaldu jamur,minyak wijen, dan baking powder,blender kembali samai benar2 halus
4. Siapkan wadah besar,tuang adonan bakso kedalam wadah campurkan tepung tapioka,aduk sampai rata
5. Siapkan wajan (aku pakai panci),panaskan minyak,lalu goreng adonan bakso,tunggu sampai warna kecoklatan agar dalam bakso juga matang,lakukan sampai adonan bakso habis
   

Selamat mencoba

Demikianlah resep Cara Buat Masakan Bakso Goreng Ayam Crispi Ala Mama Ima. Semoga bermanfaat. Terimakasih